Grantrattskivling (Clitocybe gibba) – Ätlig ✅🍴
Grantrattskivling är en vanlig och lätt igenkännlig matsvamp som växer i stora grupper i barr- och blandskog, särskilt under gran, från sommar till sen höst. Den är trattformad redan som ung och har en ljus beigebrun till gulbrun färg. Svampen är ätlig och används ofta i blandade svamprätter, men anses inte lika välsmakande som kantarell.
⚠ Giftighet:
Används i soppor, stuvningar eller blandade svamprätter. Kräver ordentlig tillagning (stekning/kokning). Ingen toppklass, men fullt användbar.
Hatt
4–10 cm, först plan till svagt välvd, snart tydligt trattformad, tunnköttig, beigebrun till ljusbrun.
Skivor
Nedlöpande, ljusbeige till gulaktiga, tämligen täta.
Fot
Slank, ljusare än hatten, ofta böjd, 4–8 cm lång.
Kött
Ljust, ganska tunt, mjukt.
Lukt
Mild, ibland svagt fruktig.