Olivbrun gifthätting (Galerina marginata)

Olivbrun gifthätting (Galerina marginata) – Dödligt giftig 🚫☠️

Olivbrun gifthätting är en liten, brun svamp som växer på ruttnande ved, ofta på barrträdsstubbar och liggande grenar, från sensommar till höst. Den är mycket giftig och innehåller amatoxiner, samma dödliga ämnen som finns i vit flugsvamp, vilket kan leda till allvarlig leverskada och dödsfall.

⚠ Giftighet:

Gift: Innehåller amatoxiner → kraftigt leverskadande och potentiellt dödligt. Symtom: Fördröjda (6–24 timmar efter intag) → illamående, kräkningar, diarré, magsmärtor, senare leversvikt, njursvikt, ibland död. Allvarlighet: Mycket hög, livshotande även i små mängder.

Hatt

1–5 cm, olivbrun till mörkbrun, konisk till utbredd, slät, ibland klibbig vid fukt.

Skivor

Smala, täta, först ljusbruna, senare mörkbruna med åldern.

Fot

3–7 cm, smal, ihålig eller fylld, ljusbrun till gulbrun, ofta med ringliknande slöja kvar från unga fruktkroppar.

Kött

Tunt, ljusbrunt.

Lukt

Svag, något sötaktig.

Hur ser Olivbrun gifthätting ut?

Olivbrun gifthätting (Galerina marginata) är en liten men extremt giftig svamp som ofta förväxlas med ätliga arter, särskilt mindre kantareller eller andra bruna skogssvampar. Hatten är vanligen 1–5 cm bred, konvex till utbredd och har en olivbrun till brun färg. Ytan är slät, ibland något klibbig vid fukt, och kan vara lite ljusare vid kanten. Hatten blir ofta mörkare med åldern eller vid regn.

Skivorna under hatten är täta, smala och brunaktiga, och de släpper från början en ljusare sporpulverfärg som blir brun med tiden. Skivorna är fasta och sitter fast vid foten.

Foten är smal, jämnt brun och ofta fibrös med samma färgton som hatten. Den är ihålig eller fast, beroende på ålder, och saknar ring och volva, vilket skiljer den från vissa andra giftiga hattar.

Köttet är ljusbrunt, mjukt och luktar svagt svampigt, men kan ha en något obehaglig ton hos äldre exemplar. Svampen växer främst på död ved, stubbar eller mark med nedbruten organisk material, ofta i barr- och blandskogar. Den dyker upp från sensommar till höst.

Med sin olivbruna hatt, smala fot och växt på ved är olivbrun gifthätting lätt att känna igen, men den är extremt giftig och ska aldrig plockas eller ätas.

Svamp – lär dig skilja på ätliga och giftiga sorter

Källa: Livsmedelsverket

Allemansrätten
Plocka blommor, bär och svamp

Källa: Naturvårdsverket

Receptsida

Länk till sida med flera kantarellrecept.

Plocktips

Länk till sida med tips om plockning, utrustning och säsong.

Oätliga svampar

Länk till sida med oätliga svampar

Förvaring

Länk till guide om torkning, frysförvaring och hantering av färska svampar